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TCKラーメングランプリ＠大井競馬場 「らぁ麺やまぐち×Bee Hive 大井競馬場限定コラボ しょうゆラーメン」
なかなかに ラヲタの入った ステキなラインナップ まあ そのためだったら 歳末の競馬場にだって もちろん駆けつけますよ うは！！ パドック見るのって 一体何年ぶりかしらん おそらくたぶん 18年ぶりってことになるはずです そうです あの頃のオレの日曜日は 競馬のためにあったはずでした ぶっちゃけると 圧倒的プラスでした 中山競馬場で 12レース中10レース的中 なんてこともありました...
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トイ・ボックス＠三ノ輪 「醤油ラーメン」
今年の新店 今年のうちに って 全部回っていたら あと一年ぐらいは 年が明けそうにないので その中でも 特に気になるやーつに 駆けこんでみるやーつ と ちょっと前のめりスギて 寒空を持て余していると 真向かいに 「営業中」の 香る中華があるじゃないですか ググってみると ラーメンもワンコインと 今のオレにピッタリな感じがして いきおい コンチワー！！ って開けてみると 店主さんが 座敷で豪快に...
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五稜郭＠八幡山 「塩ラーメン」
先日の変態自作忘年会で 「昆布だけでも8種類揃えている」 なんていう 自作変態王さんが作ったラーメンは とりあえず 昆布を抜くところから始めてみる なんて とかくアレコレ足して ごちゃごちゃになりがちなラーメンを 材料を間引くことにより より高潔なラーメンに仕上げていく と 常人ではなかなかに踏み出せないところで 変態ぶりを遺憾なく発揮されておりましたが メニューからも 読み取れるように コレマタ...
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べんてん＠高田馬場 「塩ラーメン」
年の瀬最後の オレ的平日の休日 今日こそは いまイチバン食べたいものを食べてやる！！ って 結局 一年を通して 結局 ここ十年以上変わらず いつでもイチバン食べたいものって 塩ラーメンの王様でした って 「塩まぜそば」！！ そういうのもあるのか！！ まあ 鬼のように迷ったけれど 死ぬほどには迷いませんでした やっぱり 寒い冬の行列を超えて 目の前にいて欲しいのって 間違いなくこの一杯...
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丸安そば＠那覇 「2013 第29回 那覇マラソン 前のカーボローディング」
まだ動き出す前の 早朝の牧志の市場を超えて 常に動いている 24時間営業 いつもの開戦前 いつものすば屋で 最後のカーボロードをキメるわけですが いつもと違うことが ただひとつだけ あったかもしれません 一切の睡眠を取れなかったことでしょうか と・り・あ・え・ず オレたち終わっちゃったのかなぁ バカヤロー！！ まだ始まっちゃいねぇよ！！ こんなにノドの通りの悪い こんな丸安が かつてあったのかと...
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オレ二郎＠自宅 「自作ラーメン二郎 ver.2013 仕込み編」
ハイ 世間一般が クリスマスで浮かれているとき オレはいつものように 気分的に追われているのデシタ といっても今年は スバラシイ勉強会等々があったので 「格闘」というよりは 「撹拌」に始まり 包みーの 踏みーの それなりに まとまりーの 折りーの 結構なこと まとまりーの 通しーの 併せーの 縦線方向に ガンガン入れつつーの 丸めーの 安めーの で かつてないほどに 驚くほどにスムージー...
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オレ二郎＠自宅 「自作ラーメン二郎 ver.2013 当日編」
そして当日 ＠バラロールが 仕上がってきましたねー やっぱり 圧力とか使わないで2時間 もう少しほぐすなら2時間半 わざと雑に持って行くなら3時間 ってとこでしょうか 空気を抜きつつ 醤油2-3：みりん1 煮切らせたやーつに漬けこむこと 2時間ぐらいがイイんじゃないかなー このタレが オレのカネシってことで イイ感じなんじゃないかなー そしてもちろん コレを使い回すことになるんだけど...
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凪＠新宿G街 「初夢 塩ラーメン 2013」
三つ葉にトロロ芋すり下ろして 併せてふかしたジャガイモも加えます 良く掻きまぜて カツオ節を散らして 醤油をかけて食べる料理が Brutusに載ってたので マネて作ってみる ってのが 今年の初夢という カオスな目覚めを超えて そんな 年明けイチバンのラーメンは 二日の早朝の コチラのお店 年中無休の 24H営業 まあ11時まで待って 正月限定を争奪するのは もうお疲れの歳になってしまったので...
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中尾次＠沖縄 那覇 農連中央市場 「味噌汁定食」
で・す・よ・ねー！！ ということで 那覇マラソンの翌朝 心地よい酔いを残したまま 実は二日酔いじゃなくて まだフツーに 酔っぱらっていたりするけれど 向かうは いつもの 農連中央市場 やっぱり 沖縄の朝といえば 「お味噌汁」 飲むのでなく 食っておかなければ なりません えっ コレだけ って コレが 何よりの一杯 美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！ 沁みるよ 沁みる 食う味噌汁 とはいえ...
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麺屋 鶴若＠三ノ輪 「王道中華そば」
二番目のあたりが 濃厚割りスープ味噌だったりしたら ホントカンペキで 五番目のあたりに カレーラーメンがあったりしたら 超激カンペキなのに なんて思っているのは オレだけなのかしらん だけど ぶっちゃけ 新潟メニューを羅列しているお店で あまりイイ思いをしたことがないのは オレだけではないはずなので 正直 疑心暗鬼で臨むのも 決してオレだけではないはずです およそ1分の距離 おもちゃ箱からの...
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満来＠新宿 「納豆ならず らあめん」
年明けイチバンに 食べたいラーメンってば やっぱり地元 新宿のラーメン 新宿に居ながら なかなかに食べに来られない 新宿のラーメン もうそろそろ 恒例行事になってきたかしらん いや コッチじゃなくて コッチ コッチ コッチの方が オレ好みな コッチなのでした 納豆らあめんから メンマもチャーシューも抜かれていない 130万円ほどお高くても 望んだものの全部いり 何も抜かれていない...
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らーめん 佐とう＠新宿 「らーめん 並盛＋ほうれん草」
いわゆる バックにムジャキな個人系 前のお店の方の 末期の痛々しいツイートの中では 辛そうに解夏を迎えながらも 優しく後塵を褒めてらしたので オレ的には 結構気になっていたりして オマケに 元日のジョグの帰り道 早々に準備されているのを見て もしかして ヤル気あるムジャキ！？ なんて期待も高まったりしてね （実は渋谷→三軒茶屋のお店と同じ店主？なんてウワサも） そうです お餅のカロリーを...
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ひまわり食堂＠沖縄県国頭郡 「牛肉そば」
昨年を終わらせてはいても 昨年の沖縄ネタを まだまだ終わらせていない いつもヤリスギの オレたちですから そうです ソーキなり ラフテーなり テビチなり いわゆる 豚肉が乗って来るのが沖縄そば文化 って認識だったと思いますが 本島中部から北部にかけて 結構あるみたいですね それこそ 二郎ばりに もやしと牛肉が一緒になって 盛られてくるやーつ 前田食堂ってのが この辺ではイチバン有名で...
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らあめん ほりうち＠新宿 「納豆らあめん」
納豆食わずに 納得できないと まさにシャレになってない出来事に 新年早々打ちひしがれて 翌日のことですが 仕方がないので やってきました コレほど仕方がないことも 世の中そうそうあるまいに というぐらいに 仕方のない支店で 仕方のないのを食ってしまった 昨年のことでしたが たとえ チャーシューを抜かれていても たとえ メンマを抜かれていても 納豆を食わなければ納得できない！！ そんな正月があっても...
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きしもと食堂＠沖縄県国頭郡本部町 「岸本そば 小」
かつおの街まで ブーンとひとっ飛び 個人的には 沖縄中部の「そば街道」 レンタをキメて臨むことがあるなら 八重そば 山原そばに並んで 伝統と実績の三本指に入るかもと 思っていたりする 岸本さんに ようやく逢うことができました 気分的には べんてん 目白丸長とキメてきて ようやく めときに出遭えたような めときさんって 大が小しかないんだね オマケに 結構イイ値段してたりする？ まあコレも伝統...
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博多天神＠新宿西口 「ラーメン」
年末年始のこの期間 各店こぞっての限定祭りに ラヲタ煽られDGR どれを選んでも正解かもしれないし どれを選んでも失敗かもしれないし 結局全部を比べられるわけじゃないし でも どれを選んでもDGRで その過剰ぶりってば 今のラヲタにホントにマストなのか という話なわけだけど そうだな今年は 触れず祟らず 心穏やかに過ごす！！ とキメたとたん いつでも手に入るものを 逆に欲するようになったわけだけど...
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Vitamin とんこつ がりゅう屋＠沖縄県宜野湾市 「びとんらあめん＆びとんつけめん」
2012年度の 沖縄食い歩きの中で 圧倒的なパワーを見せ付けた驚愕のお店が なにやら 新店を出したとのことで オマケにそれが 右と左でDual だったりするとかで もうコレ 効率的っていうのか 強制的にジョブが増えたっていうのか さあ 右と左で どっち！！ ハイ 右と左で どっちもデス！！ とりあえず 一見 軽そげな右からデス まあ あのGaryu-yaさんのヤることだから...
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肉肉ラーメン＠新宿 「激辛肉肉ラーメン」
そういえば 出来ていたし そういえば 行っていたけど そういえば 忘れていたアンバイ まあ今年の抱負としては こういうのに釣られない年にしようと なんて思っていたのに 新年三日で 崩れ去ろうとは まあ そういえば 新年の抱負なんてものは それぐらいのものです 何か ぐらいは 書いておいてくれないと とりあえず手も出せないやーつ この辺が 100店舗に届くか 3店舗に届かないかの...
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菜龍麺場 サイメンリュウバ ガリュウ＠沖縄県宜野湾市 「ペッパーラアメン＆ペッパーツケメン」
ホントに楽しみにしていました だって 三皿目はお魚のメイン 四皿目はお肉のメインで デザートもしっかり食べますよ！！ そんな感じで 三つ目に緑のがりゅう 四つ目に黒のガリュウ 五つ目にストライプヌードルで 今日のオレたちが無事完成！！ って思ってたんですけど さっきのとんこつで ガクン！！と 心と一緒に 胃が折れるというか まあ それでも せっかくデスから ってもう なにがせっかくなのか...
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ホープ軒＠千駄ヶ谷 「朝ラー ワンタンメン」
ネギか モヤシか メンマが野菜か ビミョーなところだけれど ネギを乗せ放題の このお店で ネギラーメンを頼む意味 あ・り・え・な・い クリステルでなくても 5文字で済んでしまうということだけど そういえば いやしかし もしかしたら 見たことなかったかもしれない ぞ ということで 朝は何をやっても許される理論が 展開されている二日酔いの朝 いつもの天守閣で臨むべくは 実はお初の ワンタンメン...
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