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歩高里＠六本木 「野菜麺セット」
改めて 「かん水を入れる目的」 とはなんぞや グルテンの網で縛ってコシを出すこと フラボノイドを黄色く変色させること じゃないのかと かん水臭を出すこと なんてのは ドイツで血迷ったラヲタが ヤレばイイぐらいのことで むしろ あの臭いはスープをブチ壊す 以外の何ものでもなく いやしかし 結構な有名ドコロの製麺所謹製でも いまなお ヤベェのに出くわすし それって ただ入っているという名目で...
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麺処 一笑＠南阿佐ヶ谷 「シビベジ＆あっさりトマベジ」
ラヲタの飲み会は 何はともあれ 情報交換の場なのです 阿佐ヶ谷のアレはイイよ！！ いやでも 後から野菜入れると 薄くてヌルくなっちゃいそうで、、 いや 食べ方ひとつじゃないし アレコレやれるから楽しいよ！！ そこまでおっしゃるのなら 翌朝早速ってのが ラヲタの機動性というヤツです おほー！！ 考えましたねー！！ 確かにコレ 楽しくなっちゃうかもー！！ いやしかし やっぱりヨカンとしては...
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高江洲そば＠沖縄県浦添市 「豆腐そば（中）」
人様の撮った写真で 再び書いてみるテスト むう こんなだったっけかなぁ って ビル立て直したのね 昔の方が 当然風情があったワケだけど まあ 儲かって仕方ない っつーことですかね もう ココに来たらば 聞かないでーってな コレがマスト mayでも shouldでもなくて mustにマスト カツオと昆布のおだしに 豆腐のおだしも加わって コレもひとつの 究極的な朝ごはん 甘いゆし豆腐が...
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二葉＠学芸大学 「昼サシ飲み からの 椎茸ソバ」
土曜日じゃないけど 半ドンなお昼 もはや こういうときは なかなか行けない気鋭のラーメン屋！！ じゃなくなってくるのが 四十路のキブンということで もれなく レトロで一杯ヤっちゃおう！！ なんてのが 四十路のキブンということで ピターリのお店を 忘れていた矢先 ピターリ書いていた 四十路のDJに動かされて だったら DJ呼んじゃおうかと ええ 一杯だけ とは言わないまでも ちょっとだけですよ...
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「小宮商店の熟成乾麺 タンメン」＠自宅
ええ ウワサは聞いていたのですけど 「中華そば」の文字を見て お (ﾟдﾟlll) っ！！ ということで 早速インターネッツ！！ って ひやむぎやうどんは ネットにも並んでいるけれど このときは中華そば 直電のみ対応でしたね ググり殺して 損しちゃいましたけど って 当然ですけど ページがアップされてますね って 値段までがアップされてますね うどん・きしめん・ひやむぎが 10食入りで 1500円...
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肉の宝屋＠成増 「揚げ物ヨッパ天国」
ここもひとつの 揚げ物の聖地 と聞きまして って 入ってビクーリ 揚げ物好きの酔っぱらいの聖地 ってことですか この忙しいのに ちゃんと凍ったのが出てくる というか ちゃんと凍ったのを出すから ここまで忙しくなっている というか カオッ (ﾟдﾟlll) スィング！！ ハムエークに ベコンエーク とりチュリプに 揚ギーヨザ なによりも そのフレた破格に 既成概念がブチ壊されながら なんスカコレは...
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桃山＠六本木 「値上ザンネン カレーかけそば＋ライス」
ワンコイン イイ響きです イイ響きでした と言った方がヨサゲでした 客が上手く付いた頃合いを見計らって ワンコインから ツーコインへ って 550円ではなく いきなりの600万円というのは 2割どころか 体感的には 5割増しにも感じるほどの 9番アイアンから いきなり 5番アイアンを持たされるような ファーラウェイなこの距離感 ロンのモチで カレーにはライスを添えざるを得ないのが...
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岐阜屋＠新宿 思い出横丁 「日曜の昼下がりニラソバ」
食べログ記載の営業時間を もはや完全には 信じないようにしているけど 一風堂がバックに付いていると聞いて 完全に信じきってしまった オレがバカスギるワケで まあ 異論反論オブジェクションする気は もーとーありませんけど もう大勢が見るの分かってるんだから このクラスのお店は 開店時 and/or リニューアル時には 食べログのデータを更新するのもすでに義務 だと思うワケで なんつーかな...
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らーめん 改＠蔵前 「味玉貝塩らーめん」
私は貝になりた くもないけど 私は改にいきたい 鮮魚出身の 貝＆煮干と聞いて あえてここに 迷いの煮干がないことを シアワセに思いながら ご店主とお知り合いか カウンター越しに 某ブロガのことを 盛大に話しておられますけど 知ってます 知ってますよー オレも心の中で 盛大に叫びながら こうか？ いや こうだろうね っつか ワカメか！！ ワカメなのか！！ 一周してきて そろそろコレ アリなのか！！...
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博多 一幸舎＠池袋 「ラーメン」
替玉ひとつ付属で ワンコインの豚骨の横で デフォ750万円に 替玉150万円の豚骨をヤル 「旨さの理由」 ズバリ！！ その価格にアリ！！ じゃないと 逆に困るよねー 完備といえば完備 じゃないと 逆に困るよねー もう デフォの一幸舎をキメたのは 遠い遠い昔の出来事ゆえ 「普通の豚骨だった」という意外 記憶の微塵も残ってないけれど 改めて 「普通の豚骨だった」という記憶 再び脳髄に刻みながら...
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味ノ仙＠六本木 「辛みそらーめん」
「六本木 ラーメン 野菜」で オレの中をググると まず真っ先に はじき出されてくる一杯 焼きのタンメンが無くなってしまって ほぼ唯一の選択肢として はじき出されてくる一杯 「野菜」を押さなくても ネギともやしの 約束の盛り むしろ 「野菜」を押したとしても あまり変わらないのも お約束ということで 今日もデフォで 今日は辛いの デフォで味玉が乗ってきて その価格と見合わせてみるに...
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鳳凰軒＠馬喰町 「五目ソバ」
さて チャイなの ジャパなの ど (ﾟдﾟlll) っち！？ ということなのです チャイのチャイナなのか ジャパのチャイナなのか さあどっちなの！！ ということなのです 「五目ソバ」と表記してありながら 「たくさん食べるアルヨー」 なんてな合図とともに しれっとアンカケ醤油の 「広東麺」が出てくるのが当たり前な チャイナ式のチャイニーズ じゃ (ﾟдﾟlll) なくて！！ しっかり塩味...
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山はら＠築地場内市場 「爆盛刺身＆超激あんこう鍋」
夜の築地市場 しかも場内 こんなとこに あるはずもないのに あ (ﾟдﾟlll) ったー！！ こんなとこに 飲み屋があるなんて！！ セッティング すでにオケーのところに ちょ (ﾟдﾟlll) っ！！ 酒持ち込み可という 塩辛も持ち込み可なの？ どこまで持ち込み可なの？ オマケに ガキンチョたちも テラフリーダム 何もかもがスペシャルスギる なんぞこの フシギ空間 ってところに ドーン！！と...
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三ちゃん食堂＠新丸子 「ネギ肉イタメ＆チーズ入りウインナー 他」
「パーソナルこどグルツアー」 と称して 永遠の名著 「孤独のグルメ」に登場したお店を リアルに回ってみる なんていうのを かつてやってましたけど どうも 「孤独のグルメ 2」に登場するお店は リアルに回ってみる気にならないというか なんというか っつか 「孤独のグルメ2」に登場するゴローちゃんは あまりに豊かな表情と 過剰におどけるしぐさと 名言をつぶやくどころか...
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味のふたば＠小川町 「ワンタンメン」
お茶の水界隈のラーメン とくにレトロに至っては 酸いも甘いも ナメ尽くして ハメ殺してきたと思っていました この日までは まさか もしや このお店が ここ最近に出来ていたのでなければ あの頃オレは若かったし あの頃オレはザルだった あの頃オレは まだまだ レトロにムケていなかった ということになるのです 消されていると それをキメたくなる症候群 何が消されているのか 分からないままに チャーハン...
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萬福＠東銀座 「もやしそば」
働けど 働けど 我が暮らし楽にならざり みたいな感じに 探せども 探せども 我がデスティネーション ザギンのレトロ中華が どこにも見つからざり ああ そこはいつのまにやら ワインバーへと変貌を遂げていたりして ああ 困ったけれど 実はそうでもない ザギンのことですから 急遽思い出す イケてるタンメン しかし 相変わらず 通しの営業のはずのお店において 「ランチタイム」の文字列が...
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ゆで太郎＠代々木 「朝そば玉子 温」
「みんなでいっしょにいただきます！！」 保育園の予行練習に せめて朝だけでもと 付き合うことにしたオレですので 朝そばをキメる機会が めっきりと減って 朝に天ぷらをキメる機会も めっきりと減って とはいえ体組成のファットが めっきりと減るワケでもない 昨今のことになりますけど ああ およそふた月ぶりというのは なんだか懐かしくもあり 久しぶりのデートのように マインド的にも身体的物理的にも...
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中華 珍満＠御徒町 「餃子＆やきそば」
ツーといえば カーと叫ぶように 阿といえば 吽で受けるように その先は 皆様に任せるように まあ 近くにあったら エラく重宝するだろうなぁ ってなアンバイは あまり近くにないからこそ 日々の健康を保てるというアレであります ビーといえば ギョーなこの店で とりあえず そのまえに ビーといえば チャーで チャーに添えるべくは 玉二つと 実に 酒飲みの心を分かっている設定...
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天龍 本館＠川崎 「天下一 いずま 餃子」
「川崎で餃子」 っていえば 天龍 ってことなんスカ いやしかし 「じゃあ天龍で！！」 なんつて待ち合わせると アチコチにアリスギて 会える確率25％ なんてウワサを バッチリ体感しながら 「天下一」 「いずま」 あたりの表記は 共通ってことでよろしいか ちな 「天龍 銀座街店」 なんてのも存在するけれど 東京銀座の どデカい三日月餃子の あの天龍とは 全くの別物とのことらしく 大陸系のおねいさんが...
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ちっきん＠静岡県藤枝市 「中華そばしお＆120％煮干らぁめんしょうゆ」
車でイクか 電車でレンタか 非常に悩ましい 東海方面への遠征を思案するとき そこに藤枝があるからさ！！ やむなく というよりは My preasure!! ワクワク ルンルンの 早朝4時起床 170kmをすっ飛ばして 朝7時の藤枝の大地に 意気揚々と降り立つ オレたちがいるのでした っつか コレほど分かりにくい案内を かつて見たことが無いけれど そもそも その信用金庫はいずこに って...
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