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二代目にゃがにゃが亭＠三河島 「味噌そば」
ヘイ！！ ユータチハ ジャパンカラキタノカイ？ コレモナニカノエンダカラ イッショニ4ジカン ビールデモノミナガラ タノシクヤルッテノハドウカナ？ カリフォルニアで一番人気のパンケーキ屋 今やお昼に食べるには 朝の7時に整理券ももらわないとイケマセン でも お上りさんのオレたちですから せっかくなんで並んじゃうけれど そのあとの4時間をどうするか？ 路頭に迷いそうになるそのときに...
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麺屋つくつく＠池袋 「濃厚ブラックらーめん」
心ある富山ブラックのあとは せっかくの池袋なので ちょいとイベンティに 富山をカブせてみることに ああ 並べられると 困ってしまうけど フラッグシップ的な 白海老のやーつに いまのトレンドっぽい 烏賊干しに お約束の 「ブラック」 ってことでよろしいか 個人的には 「烏賊干し」のキブンだけれど カブせてこそネタ ということで 濃厚ブラック 今日一日をスルーアウトするような...
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蒙古タンメン中本＠新宿 「味噌卵麺＋麻婆単品」
復活の新宿 改装におよそ二ヶ月って どんだけ金掛けてますのん って 入ってビクーリ 奥から手前までの フルオープンキッチンってのは 事前情報で入っていたけれど むしろ 厨房の占める割合が増えたのでは 狭い一本道な客席に まさかの背後霊行列アリで その隙間を出入りの客が行ったり来たりと この窮屈さってば まさかの改悪という どうやら耐震工事のため 仕方がないとはいえ この...
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いせのじょう＠札幌市白石区 「しょうゆラーメン＆辛口白菜ラーメン」
昨今のポロサツでは 気鋭の清湯がワンコインで踏ん張る！！ ってのが 流行っているんスカね ワンコインつながりで 先日の木曜日もだけど カリフォルニアってのもあるんスカ 体がいくつあっても足りませんわ さて ぐるりとカウンターのみの店内は けっこうなこと蒸してまして オレ的には ラーメン屋での暖房は禁忌！！ なんスけどね 寒い人 いるんスカね ラーメンで暖まりたい人は いるんスけどね...
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鉄火＠六本木 「28日で閉店タンメン」
どんなに近くても 心のない店にはイキません タンメンには 心があったんだよね 八菜ラーメンには 約束がなかったけどねｗ 担々麺だって キメていたのでした 内容で比べると 価格的に疑問を残す一杯だけど いや逆に お得なものを探すスキル が求められたりして 逆にオレ 発揮のしどころかな！！ なんつて思っていたのですよ 少なくとも この店舗における 以前のどのラーメン屋よりも 繰り返したい欲求...
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来々軒＠水天宮前 「五目そば」
オレはレトロを裏切らない レトロもオレを決して裏切らない まだあったのか！！的 忘却の彼方系 街の中華 中央区のレトロは決して裏切らない ってのを添えながら むう しれっとしたチャンポン 炒め系そばの充実 半ラーメンの存在 やらかいやきそばに（しょうゆ） ワンタンの別枠扱い ああ 半ラーメンはあるのに！！ 大切なアレがないのか！！ だからといって 半ライスが150万円なんて！！...
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JACK'S STEAK HOUSE ジャッキーステーキハウス＠沖縄 那覇 「ハンバーガーステーキL」
マラソン前日は いつものジャッキー 「願を掛ける」って 大切なことですから こと マラソン前日には 超激大切な気がしますから いつもは夜にキメるのだけど カーボの周りと 胃の腑の重さを気遣って この日はお昼に お疲れちゃーん！！と いつものとおりの この辺を 気遣わないことこそ 心にとっての 気遣いですからね さて テンダーロインも ニューヨークも良いのだけど この日のキブンは バーグだったりして...
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四川亭＠田町 「麻婆麺」
なんだか今のお客さん 何枚も写真撮ってたわね おう撮ってたな 麺こうやって持ち上げてね おう 何度も撮ってたな あんなに撮ってどうするのかしら なんだか分かんねぇけど またどうせインターネットとかで 美味いとか不味いとかやんじゃねぇのか？ やだわー ちゃんと美味しかったのかしら 心配だわー ラーメンなんて好みなんだから そんなん知らねぇや！！ おう どんなヤツだったか もう一回見てくるわ！！...
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ラーメン二郎＠千住大橋 「小ラーメン半分 ニンニク」
勉強に来ました ぶっちゃけてしまうと 勉強に来るべき 今の季節にしか 二郎を入れなくなった ダメなオレですが 塩の有無 乳化の有無 炊き上げのアンバイ カネシのみりんの配合等々 ご店主は 何一つ惜しむことなく ダメなオレに 授けて下さるのでした ヤワ麺の聖地 とされる千住大橋 なるほど ひとえに二郎と言えども そういうアプローチもあるのか！！と じゃあ 普通に作っちゃってイイですか？ あっ...
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cafe the 6BT＠六本木 「Vegan 豆乳坦々麺」
ビーガン なんて聞くと ガビーンというより ヒヤっとする昨今ですが 皆さまいかがお過ごしでしょうか それも5種とか 生半可ではないようで うおっ バラエティに富岡製糸場が ホントに5種類も っつか スープを使い回すでもなく マジモードで5種類とか 一体どんだけの熱量 と思ったら 限定まであるという コレもまた ヘンタイさんの仕業ですかね カレーにタコライス 気にはなったけど...
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「オレ二郎 ver.2015」＠自宅
今年もまた その季節がやってきました 酒で カタカナを仕損じるのは チャームポイントになりますかね 始動したのは三日前 千住大橋二郎御店主にも アレコレ教わったりなんぞして アレコレ構想を練り直しながら ああ ガラが高いよ 高スギるよ 背油高いよ ひっくり返るよ ハナマサ そろそろ卒業せねばイカンと マジで思う昨今ですけど あえての豚足で あえてのペッカリ 大切なルールも忘れずに...
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KITCHEN ORIGIN キッチンオリジン＠新宿小滝橋通り 「醤油ラーメン」
なんだか 弁当のオリジンのイートインで ラーメン食えるんだって？ うん チラシ入ってたよー じゃあさ なぜに教え (ﾟдﾟlll) ないのか！！ と なんだか オモシロゲなワケで ラヲタとして まず真っ先に 飛び込んでみたいワケで ホントにやってんだね それも基本ワンコインに チャーシューの盛りもヨサゲで っつか 味噌もあんのか っつか ライスありきの弁当屋にて ココに飯ものを並べないのが...
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山羊料理 さかえ＠那覇市 「写真をありがとう」
我々東京からNAHAマラソンズは SDカードが結局復活しないB食家集団である。 さかえ＠那覇 写真サンクス！！の話。 どうでしょう。 ヒトの撮った写真でブログを書いてみるとか。 喜んで差し出します。 オレもその写真で書くけど。 （同行者 大きい方） マジスカ！！ おなしゃす！！ 距離感も違えば 角度も違うということは なるほどそういう視線で観ているのねと オレも襟を正すときであります。...
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洋食・中華 とらや＠札幌 「コレがホントのお別れ朝ラーメン」
まだ雪の降る前の札幌 朝の8時のことでした とうとう オレにとってのラストデイが やってきてしまいました ああ コレが食べ納めになってしまうけれど そのgeneを失わないように 昨日に引き続いて 今日も再び 超激根掘り葉掘りんぐ 何から何まで 頂けるインフォは 何から何まで 「じょうやまの醤油」って もうその場でググりながら その正体が分からないまま ああ この店で飲む可能性を...
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環七 土佐っ子ラーメン 「背油そば」
飲んだ後は そもそもの分解エネルギーである 糖質だけでなく アルコール分解に必要な アミノ酸やミネラルが欲しくなるとか だから オレたち 本能的にラーメン食べたくなるんだね！！ って 先生！！ファットは必要でしょうか！！ 飲んだ後に限らず 人類の健康のためには 最も不必要な一杯が そこにはありました しかも 念写じゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！ 「感動との出会い」て コレを...
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嵯峨谷＠新宿歌舞伎町 「ワカメ盛り納豆そば（冷）」
ワカメが嫌いなワケじゃないんです！！ ご自慢のスープに 不用意にブチ込まれた ワケのワカメに切なさを殺せないんです！！ あ でも ワカメの酢の物とか 要らないっスネー いや 全般的に酢の物とか 要らないっスネー ま それは 置いといて あえて ワカメをキメに ワカメ放題のお店へ 死んでも冷やしで！！ という鉄則とともに だったら 納豆こそが輝きを放つことを 思い出しながら...
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天鳳＠札幌ラーメン横丁 「正油ラーメン 135」
まさかの 「新」ではなくて まさかの 「旧」とは 猫も避けそうな半閉まり横丁 こんなとこにいるはずもないのに！！ いたのでした 同じ文字列でも 中野坂上や方南町には ビッ！！とは来ないものの それがポロサツでの出来事なら 一度は通過しておくべき案件でして 当然 比べるべくは六本木 白髪ライオンの135だけど 「全然違うから行く必要がない」 ちゃんと聞いてはいたのだけど では どれほどに違うのか？と...
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RAMEN GOSSOU＠早稲田 「ホタテの塩らーめん」
忘却 オールド リピート リピート 忘却 リピート もう そういうラヲタ方向に 卒業しつつありますけれど もう そういうラヲタで なんの不便不満も感じないほどに ズルムケましたけど なんとなく 気がムケた午後のこと 醤油のらーめんと ホタテの塩 ということでよろしいか 遠い昔には ホタテをナメるなんて 信じられなかった ひょうきん世代のオレですけど ちょいとそのあと ラヲタ的には...
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BASSO＠江戸川橋 「中華そば 並」
「似たような名前のお店が5分の近場に」 御大の一言に釣られての今日ですから GOSSOUに BASSO うん 3文字はつながっているかもしれない っつか 分からないかもしれない 個人宅かよ！！ オサレも 度をスギているかもしれないけど 中華に 煮干しに つけそばに ライスが添えられないパティーン で 本日はまだ選べないパティーン スタイリッシュなお二人が 延々と卵を割っているのが 印象的ですけど...
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アルス 南青山＠乃木坂 「歳末ぼぶ麺会 2015」
毎年恒例のぼぶ麺会 水を得た魚のような 場所を得たラヲタ 今年はココしかないでしょうに！！という 絶好のラヲタロケーション いやしかし コチラのお店の飲みは ウェルカムラーメンに始まって おでんや軽いオツマミを挟んで まぜそばや炒麺あたりも挟みつつ 最後はご自慢のスモールラーメンで〆る 超激ラヲタ飲み放題 この40人のキャパを いったいどうやるのかなー！！ と 見ものだなー！！ と...
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