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故宮＠中目黒 「魯肉飯」
某愛読サイトを 流しておりましたところ 超絶に気になる麺料理を 発見してしまいまして 現地における ツカミのある台湾麺 そのアゲ方も尋常ではなく 必死に 苦労して 自作再現されておりまして この 「必死に」 「苦労して」 というところが 自作魂をくすぐるというか 米苔目 ご存知でしょうか ワタクシ まったくご存知ではアリマセンでした 台湾ではメジャーとされる麺料理 お祝い料理的な発祥から...
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「米苔目 自作トライアル」＠自宅
目に留まるを超えて 心を撃ち抜かれるというか 未知の麺料理に コイツを知らねぇのはヤベェぞ！！と こんなに惹かれたのは ホントに久しぶりのことでした 米苔目 とりあえず 食ってみないことには始まらないと そもそも東京で食えるのかとググり殺して あのザマに至りまして 今度いつ台湾に行けるのかも 超激不透明なご時世ですから なんであのときキメておかなかったのか！！と 悔やんでも悔やみ切れないワケで...
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こうや＠四ツ谷 「たんめん」
雲呑にしようか 野菜にしようか 雲呑にしようか 野菜にしようか 雲呑にしようか 野菜にしようか 灼熱の中 迷い殺して三千里 いやしかし この暑さだし 涼麺なんてのも ないなーい！！ それはないなー！！ アツアツナミナミ あのスープを啜ってこその 四ツ谷劇場 「夏の風物詩」 なんて捉えている向きも多いと聞くけれど あの涼麺を欲しての四ツ谷ってのは いまのいままで 一度もない 入った瞬間の...
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ダバカ＠大久保 「ダバカセット 他」
既に ピックアップリストに入っている ネパールラインナップに関しては ほぼほぼ 巡る順番までキメているという昨今 目的の一軒に 向かっている道すがら ちょま コレってば リストに入ってなかったりして あのナイスなベトナムの 下にネパールが存在していたとは あの頃は気にもとめていなかったけど っつか 偶然にも知らないお店にぶつかるほど まさに「石を投げれば」状態 恐るべきリトル・カトマンズ...
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実之和＠六本木 「冷やしかれー麺」
その昔 ショッカーが 東京を蒸し殺そうとしていた温度が 38℃だったそうじゃないですか 今朝の六本木は 日陰が34℃で 日向が44℃ですって 当のショッカーも 焼け死んだということでよろしいか Uberのにーちゃんもひっくり返っていて 救急車呼ぶだの呼ばないだの わちゃわちゃやっていたりして ユーエンミー 塩を取りなよ ユーエンミー ワタクシ 夏バテなんか ぶっちゃけしたことないけど...
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ニューナナイズ＠六本木 「ランチビュッフェ」
仕事終わりのフィリピンパブ よく連れて行ってもらったあの頃に お近付きになるためにも 少しはタガログ語でも覚えてみるかなー！！ なんて思ったものだけど いま再び フィリピン関係の方々とは いろいろとお付き合いのある昨今 やっぱり タガログ語のひとつでも覚えておけば ツカミはオッケー！！ ぐらいにはなったはず そんなギロッポンにも ビルの裏側 っつか内側 こんな奥まったところに...
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創始 麺屋武蔵＠新宿本店 「ら～麺あっさり味＆つけ麺こってり味」
今日もまた ネパール巡りに繰り出そうかと マスクを装着していざ行かん なんてところに そうだ！！ ちょうど昨日 しずるな彼と 武蔵の創業当時の 秋刀魚節リバイバルのハナシ していたの思い出しまして 急遽路線変更 していたのでした コレか 「魚介系」じゃなくて 「秋刀魚節」とは書いてくれないのかしらん 青山のころのヤツを ブラッシュアップした一杯なんて 六本木のアレも結局 別物になっていたりして...
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サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ＠六本木 「ホクホクチキンビリヤニ」
鮮烈がスギる ファーストコンタクトに もう懲り懲りかと思いきや コレもやっぱり マゾっ気のひとつなんスカね ふと思い出したら 「もうそれ以外はない」 状態になってしまったり 相変わらず 店の入口に仁王立ち 店内空いてるのに オマケにこのご時世でもあるのに 入り口近くの席に 隙間なく詰め込もうとして せめて空調キイてるであろう 奥の方に誘導するべきだろうと 愛想の欠片も死んでいる...
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リンダ軒＠新宿西口 「こってり＆あっさり＆つけ麺あっさり」
このご時世だけど 隣や向かいも そこそこ活況だったりして 場所が悪いってんでもないんだけど どうにも活気のないイキフン 学生サービスやら 始めてみたけど鳴かず飛ばず もしや店舗が悪いのかな なんつて 大島てるを調べてみたりして 正直なところ 小滝橋通りでイチバン入ってなかった 古武士がとうとう閉店かと そしてコレ ブルーハーツあたりからの 「リンダ」なワケでしょ いやー もしかして...
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モモ＠大久保店 「Aセット＆Cセット＆チャウミン」
大久保～新大久保周りの リトル・カトマンズ 系列だの 弟子筋だのも いろいろあるようで サスガにラーメン界では こんな間近でやろうもんなら ヒトモンチャクでは 済まされないはずだけど この恐るべきネパール弾幕の中 その距離およそ300m 支店作っちゃうという そこまで需要があるとは さすがに思えないけど 他人事と言えば他人事 一応経済が回っていることを祈りながら 2階の窓から...
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ガスト＠六本木 「1日分の野菜のベジ塩タンメン ほうれん草麺」
「いまファミレスの麺がイケている」 なんてのを読んだ記憶はないけれど 「いまファミレスの麺はどうなっているんだろう」 ぐらいのテンションの記事を 最近どこぞで読んだかもしれない ラヲタ諸氏におかれましては 「ファミリー寿司のラーメンがあなどれない」 なんてのは周知の事実で 実際 再訪するたびにブラッシュアップされる 味＆ラインナップに 毎度驚かされるものだけど 「ファミレスのラーメン」...
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「ガキンチョ自由研究 オリンピック餃子」＠自宅
ガキンチョの夏休み自由研究ってのは 親にとっても試練の場ですな実際 自分がガキの頃は いったい何やってただろうか アサガオの観察絵日記 あたりを かる～く流していたような おぼろげな記憶しか残ってないけど そもそも 自発的に自由研究をひねり出せるの いったいどんだけいるんスカね そういうガキンチョってば 自由研究させる前に もう既に伸び切っている なんて気もするワケだけど グッと思い出すに...
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信州屋＠新宿 「カレーそば＋クーポン味噌と生姜おにぎり」
今日もまた 月イチのお約束であり もしかしてそろそろ義務感 のお時間がやってきました まさか自分が 月イチのおにぎりクーポン消費を目的に 一軒の立ち蕎麦屋に通うことになるとは 思ってもいなかったけど まあ何事も きっかけって大切じゃないっスカ コレがもし 「ラーメン月イチ半額サービス」 とかだったら 逆に混んでて行かなそうだけど サービス的にも ちょうどイイアンバイ この「月替わり」の...
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「米苔目 自作アゲイン」＠自宅
米苔目 アゲインです 一応マンゾクはしたものの いわゆる「Q感」ってのは 再現できていたのだろうかと 表面はクニュクニュしていながら 噛み切るときにはプツっと アドバンストマシュマロ的なやーつ 果たして再現出来ていたのだろうかと 米粉＆芋粉という 圧延や複合のない世界 だけど 麺帯における粉の密度 というのはやはり大きく その食感を左右するはず ビニールで押し出せるレヴェルの トロトロの溶液では...
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CONA＠西新宿店 「ワンコインピザ etc」
そういえば なんだか気になるピザ屋が出来たんだよ 窓開け放ってて 気持ちよさそうで じゃあ 見るだけ見てみよう なんつてね 見るだけで 済むはずがないのにね ちょ マジか！！ 無制限 大放出 泥酔コースやないかーい ラーメン食ってる 場合じゃなかったー コレ知ってたら 全力の空腹でピザ 食いまくってたのにー オマケにオドロキなのは ￥500に「～」が付いてないのよね 基本のマルゲリータだけ...
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松屋＠六本木 「豚キムチ丼」
こんにちは 松屋ブログへようこそ 相変わらず ちょくちょく松弁しておりますが 久しぶりに 「直」を欲する一品登場 ということで 朝のギロッポン 濃いめのCOLD 2回押し コレコレ コイツの楽しみがあるから 灼熱の徒歩通勤のあとの 朝のギロッポンのマッツが イチバン刺さりが良いワケで おう そういうのもあるのか こんなんヤラれたら やよい軒も適わんね ということで 豚キムチ丼 卵は当然の生...
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串とろ＠六本木 「中華そば＆サービス半ライス」
ココのところ 酒は飲んでいるのに 二日酔いを経験していないという 人生初めての事象に 正直驚いていたりして オルニチンの ビットエフェクト とでも言いましょうか 今日はツライなぁ なんてときに 思い浮かぶでお馴染みの コチラのお店 ツラくもないのに 思い浮かんだということは デタラメ電波に呼ばれた ということでよろしいか 二日酔いのアルデヒドに 果たして速攻でしじみがキクかどうか...
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ナングロガル＠大久保 「ダルバートセット＆スープモモ」
大久保～新大久保 ほぼほぼ全てのネパールが 11:00スタートの 年中無休だったりして 中には24Hなんてお店も発見 休日の朝ごはんにビールを添えて！！ なんて意気揚々と向かってみると フツーに閉まっていたり お盆休みでーす なんつて真っ暗な店舗にフラれたりして それ「年中無休」って言いませんから！！ ということで ネパールの受け皿が まだまだゴマンとあるエリア 何やら最初に行ったネパールの...
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信濃路＠平和島 「終末酒場再び」
あこがれの街 平和島 いわゆる競艇周りの オケラ飲み的な需要で 安くてイイ店きっとある ってことで 長いこと探りを 入れていたワケだけど 昼飲みどころか 朝飲みできるお店も そこかしこ いやしかし 意外と通し営業ってのが少なくて お昼の14時前という エアなスポットに ズッポリしそうなところに 誰が言ったか オレが言いました 困ったときの信濃路 駅前の徒歩10秒という...
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お茶の水大勝軒＠淡路町 「カレー中華」
まさかの閉店とな！！ のれん会から お別れの会開催の報を受けて 軽くない衝撃にフルえたあの日 でもまだひと月以上あるから アレをもう一回 アレももう一回 なんて臨んでみたら まさかのお盆休みに まさかじゃない月曜定休と アンラッキーというか 超激不注意というか とうとうコレ 最期のことになってしまいました 券売機も泣いているんだと思います プチ閉店ラッシュか ちょいと外した時間にも...
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