華＠小伝馬町　「担々麺セット」

生卵の入った担々麺
生卵の入った担々麺

ただそれだけが
気になって

生卵の入った担々麺
生卵の入った担々麺




ただそれだけが
気になって

っつか
生卵ってば
どうやって使うんだろう

ただ
くぐらせて済ますなんて
あっという間に散れてしまう

むしろ予熱のキイているうちに
積極的に「溶き」にイク
キブンは「ニュー」にヤル感じ

いやいや
セットのチャーハンに
スープで色付けされた温いやーつを
トランスさせてかき混ぜるとか

ちょっとそれ
作法になるとしては
荒っぽくて色気がないじゃないか




生卵の入った担々麺
生卵の入った担々麺

ただそれだけが
気になって

他のどれにも入らないというのに
担々麺だけには生卵

ただそれだけが
気になって

って




ちょま！！
ワカメ！！
飛んでるし！！

違う　違う！！
そうじゃ
そうじゃなーい！！

卵が固まってるし！！




担々麺にだけは生卵が入ってくる
でおなじみのお店に




卵が固まってるし！！

っつか
クーラー直下の強風の下




上げた刹那にクールな
スープも置いといて




やはり急激にナエていく
麺も置いといて




ガビンと酸化をキメた
ジャー飯も置いといて




ほんのりとヌルい
遠い昔に揚げたての餃子も置いといてだ




生のはずの卵が
ガチンと固まっていたとき




そして僕は途方に暮れていた




だったら
野菜にするんだったと

そしてボクは
トホホに暮れていたのかもしれない







日本一こだわり卵　30個入り株式会社セーラー

新装版 生卵 忌野清志郎画報河出書房新社