なかご＠赤坂見附　「純粋豚そば 塩」

「なかご」
とは言っても

「そといち」
とは付かない方の出来事

なにやら
赤坂に豚清湯




このトレンドを踏んで
この箱を押さえるあたり

コレまた
ロープーの香りを
クンクンクーン！！
って感じですけど




「純粋豚そば」
豚の骨のみを使用し
余計な脂を限りなく取る事により

って

カウンター向こうの厨房に
ゴミ箱が置いてあったりして
ティッシュやら割り箸やらが投げ込まれていて

割り箸とかちゃんと束にしてさ
効率よく捨てたりしないのかな
なんつてね

まあ要らんお世話を
脳内でこじらせていたところ

そこにドカンと
炊いているスープからの
濾したガラってんですかね
投げてるのを目の当たりにして

ちょ
それってば
何のカスですかと

「豚の骨のみ」にしては
肉のカス出スギてませんかね

なんつてね
まあ要らんちょっかいを
脳内で出しまくっていたところですね




なんだか麗しいのがキマシタヨ




むう
いかにも
「前職は和食の職人でした」的

赤坂小町な一杯が
プリプリって感じデス
って



骨だけで
どーやったらこーなるの！！
ってな

むしろ肉
およそ肉
たぶん肉
きっと肉




骨なんか飾りですから！！
エラい人にしか分からんのです！！

ハイ
肉だからこその旨味が
十二分に出ている一杯

ってことは
さっきのカスは

大量の肉の付いた
カムジャタンあたり　　　　　（っつかココでちゃんと炊いてるのね）




チャーの豚も
同じ寸胴で
少なくとも3時間はヤっていそうな
トロットロのトロットロ

ロンモチで
そっちからも
大量に出ているワケでして

系は違えど
那覇の超激スローフードと
なんとなくカブりながら




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

まあ
言わされてる気もする
肉の旨味のア・ラ・モードだけど

場所も柄
デキる風情のおねいさん一人客とか
さっそくチラホラと

まさにココ赤坂に
ピターリなイキフンにて




ヤングな向きには
悩ましいところ
数知れずも

もう
こんなん出されちゃったら

あくまで
「純粋豚そば」を冠した




豚の肉×のどぐろ
気になってしまって
仕方ないじゃないっスカ







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